‘딸기시루’ 품절 대란, 실화냐?

딸기시루란?

2025년 겨울, 대한민국 디저트 시장을 강타한 ‘딸기시루’는 신선한 제철 딸기가 겹겹이 쌓인 압도적인 비주얼의 프리미엄 케이크입니다. ‘시루’처럼 층층이 쌓아 올린 케이크 시트와 생크림 사이를 탐스러운 최상급 딸기가 빈틈없이 채워, 눈과 입을 동시에 사로잡는 것이 특징이죠. 주로 유명 호텔 베이커리나 고급 디저트 카페의 한정판 메뉴로 선보이며, 높은 가격대에도 불구하고 연일 오픈런을 부르는 뜨거운 인기를 누리고 있습니다.

왜 화제인가?

MZ세대를 사로잡은 비주얼과 맛의 조화

딸기시루 열풍의 중심에는 MZ세대의 ‘인증샷’ 욕구를 완벽히 충족시키는 압도적인 비주얼이 있습니다. 층층이 쌓인 딸기와 생크림의 단면은 그 자체로 감탄을 자아내는 예술 작품 같아, 인스타그램, 틱톡 등 SNS 피드를 장식하기에 더할 나위 없이 완벽한 콘텐츠가 됩니다. ‘딸기시루 챌린지’ 해시태그와 함께 구매 인증샷, 먹방 영상 등이 쏟아져 나오며 자발적인 바이럴 마케팅 효과를 톡톡히 보고 있죠. 여기에 특급호텔 셰프의 노하우가 담긴 듯한 섬세한 맛의 조화까지 더해져, 단순한 유행을 넘어선 스테디셀러로 자리매김하고 있습니다. 촉촉한 시트, 깔끔한 생크림, 딸기 본연의 상큼함이 어우러져 왜 사람들이 열광하는지 알 수 있습니다.

한정판 전략이 낳은 품절 대란과 리셀 현상

희소성은 딸기시루 열풍을 더욱 가속화시키는 핵심 요인입니다. 대부분의 매장에서 하루 생산량을 제한하거나 특정 시간대에만 판매하는 ‘한정판’ 전략을 고수하고 있는데요. 이로 인해 매일 아침 오픈 전부터 긴 줄이 늘어서는 ‘오픈런’ 현상이 일상화되었고, 심지어는 구매 성공자들이 웃돈을 붙여 온라인 중고거래 플랫폼에서 판매하는 ‘리셀’ 현상까지 나타나고 있습니다. 정가보다 2~3배 높은 가격에도 거래가 성사될 정도로 그 인기는 과열 양상으로 치닫고 있습니다. ‘딸기시루’를 구매했다는 사실 자체가 특별한 경험이자 자랑거리가 되는, 단순한 디저트를 넘어선 하나의 문화 현상으로 자리 잡은 것으로 추정됩니다.

※ 본 정보는 2025년 12월 24일 기준 트렌드를 바탕으로 작성되었으며, 시장 상황에 따라 변동될 수 있습니다. 자세한 내용은 관련 기사 및 공식 채널을 참조하시기 바랍니다.